元宵汤圆食用安全消费提示
来源:容桂市监分局     发表日期:2019-02-14 15:52    点击数:18929    作者:陈碧云
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临近一年一度的元宵节,自古以来中国就有“北方吃元宵,南方吃汤圆”的习俗,大多数市民会选择在家自制元宵汤圆,也会选择购买速冻产品。那么,在选购元宵汤圆的时候,有什么需要注意的方面呢?现特别提示消费者注意以下几点: 

一、正规渠道购买,注意观察品质。

消费者在选购速冻元宵汤圆时,应选择有良好冻藏设备的经营单位,选择质量和安全有保障的正规厂商生产的产品。购买前要观察包装是否完整,外观是否质地均匀。如发现已经解冻变软,有明显的开裂、变形、粘连,颜色发暗、或袋内有大的冰晶等情况的就不要购买

二、标签信息多,仔细辨别选择。

面对琳琅满目的不同品牌的元宵汤圆,看懂包装上的标签信息尤为重要。一是观察标签信息,商品外包装上应有印刷清晰的厂名、厂址、生产日期和保质期等完整的内容;二是配料表及营养成分表,如营养成分表,标明食品营养成分名称、含量和占营养素参考值(NRV)的百分比,还要提醒一点的是,在市场上一些商家为了促销打出了“水果元宵汤圆”“无糖元宵汤圆”的噱头,但这些“水果元宵汤圆”有可能是添加香精、色素制成,不宜大量食用,而“无糖元宵汤圆”也并非真的不含糖,消费者可根据自己需求,选择适合自己口味的商品;三是保质期和贮存条件,留意外包装标签上的生产日期和保质期,确保不超过保质期食用。 

三、按要求储存,食用更安全。

速冻元宵汤圆对存储条件有一定的要求,一般速冻元宵汤圆要求低于一定的低温下储存,可使速冻食品质比较稳定;如果高于该温度,保质期会相应缩短。当家里冰箱达不到该低温时,应开封后应尽快食用,避免变质。如果一袋速冻元宵汤圆一次吃不完,拆袋后剩下的应使用扎紧袋口或者装入食品保鲜袋内密封冻藏保存,否则易失水干燥,避免和其他生鲜肉食一起存放,易引起细菌传播。 

四、自制汤圆注重卫生,选好原料更重要。 

 家庭自制元宵汤圆时,应选择有质量保证的原材料购买,做到原料生熟分开操作,尽可能按食量制作,如制作量很多,应把剩余的放在冰箱冻藏保存,也不要存放过长时间。餐后剩下的,应在室温下凉透后再放入冰箱冷藏并尽快食用,在再次食用前一定要彻底加热。 

此外,元宵汤圆虽然美味,但是过量食用会导致胃胀、反酸等一系列消化道不良的症状,因此大家尤其对儿童和老年人等特殊人群在食用元宵时一定要注意每餐的摄入量。

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